|
Indische Cocktailsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 dl. mayonaise, 8 gembernootjes, 3 dl. slagroom, 2 sjalotjes, whisky, cognac, citroensap, kerrie, zout en (zwarte) peper.
Voorbereiding: Hak de sjalotjes en gembernootjes zeer fijn. Klop de slagroom met een snufje zout half stijf.
Bereidingswijze: Meng de slagroom door de mayonaise. Voeg de sjalotjes en de gember toe samen met wat citroensap. Meng wat kerrie met whisky en voeg dit samen met de cognac (alles naar smaak) toe. Breng de saus op smaak met zout en peper. Wil je een rose kleur? Voeg dan nog wat tomatenketchup of curry toe maar dat geeft ook wel een iets andere smaak!
|
|
|